Seszelczycy z radością nakarmią Was egzotycznymi owocami, rybami i ryżem. Reszta jadłospisu będzie zależała od tego do jakiego domu lub hotelu traficie. Będąc w gościach u seszelskiej familii, możecie spodziewać się wszystkiego… egzotycznego. Podstawą będzie ryż, a reszta menu dyktowana będzie fantazją Waszego szefa kuchni, tym co rośnie w jego ogrodzie i co złowił w oceanie. W każdym seszelskim domu znajduje się ryżowar i wierzę, że gdyby się popsuł, to każdy Seszelczyk pędziłby do sklepu po nowy. Jeśli chodzi o dodatki do ryżu, to na Seszelach z pewnością zjecie najlepszą rybę na świecie – stek z tuńczyka, grillowanego red snapper’a, yellowfin’a. Grillowana ryba to naprawdę poważny temat na Seszelach i biada temu kto tego nie zrozumie. Nawet jeśli przez dwa tygodnie będziecie jeść codziennie rybę i nie będziecie mogli już na nią patrzeć, lepiej nie sugerujcie gospodarzowi, aby „nie rozkładał” dzisiaj grilla. Możecie go tym bardzo zasmucić, albo wkurzyć. Na Seszelach serwuje się nadal kilka „nielegalnych” dań np. curry z żółwia morskiego. Konsumpcja tego dania bywa nie lada wyzwaniem, szczególnie wtedy, gdy żal ściska Wam żołądek i serce z powodu żółwia… Na zachętę, Seszelczycy powiedzą Wam, że to danie jest silnym afrodyzjakiem. Ale prawdą jest, że na Seszelach wszystko nim jest. Poniżej znajdziecie przykładowe menu wyspiarza. Bon appetit!
ŚNIADANIE
Jajecznica z jajek od ptaków z Bird Island
Dojrzała papaja z dżungli za domem
Bio banany z ogrodu sąsiada
Tost z dżemem z papai lub bananów
Tost z awokado z ogrodu przed domem
Kawa ze świeżo wyciśniętym mlekiem kokosowym
LUNCH
Plater egzotycznych owoców
Grillowana ryba oceaniczna
Curry z ośmiornicy z ryżem
Gotowana soczewica
Woda kokosowa
KOLACJA
Kraby gotowane w mleku kokosowym
Grillowana ryba red snapper
Stek z tuńczyka
Sałatka z wędzonego miecznika
Lokalne piwo Seybrew
DESER
Ladob – banany gotowane w mleku kokosowym
Lody śmietankowe z gałką muszkatołową
Seszelskie creme brulee – pieczony breadfruit
Smażone banany w cieście
Herbata waniliowa, napar z trawy cytrynowej
